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ジャガイモ料理
最近ジャガイモをたくさんいただく機会がありました。
ジャガイモも万能野菜のひとつで、どんな料理にも合うので、
重宝しますよね。
個人的にはポテトサラダが好きなのと、ちょうどジャガイモブームが
来ていたのでどんな料理をしようかな〜♪と
わくわくしていたのですが、ポトフやカレー、ポテトフライ、
ポテトサラダ…と定番料理しか思いつかず
バリエーションの少なさに我ながら残念な感じに…。
(いただいたジャガイモはほくほくで美味しかったです☆)
みなさんのおすすめのジャガイモ料理はありますか？
この間、ふとネットを見ていると、
『丸めない、揚げないコロッケ』というレシピが紹介されていました。
コロッケのたねにパン粉をかけてオーブンで焼く、というようなレシピだった気がするのですが、
じゃがいもがたくさん食べられますし、
揚げないならヘルシーかな、と
また作ってみようと企んでいます。
そういえば最近“〜しない”レシピが色んな所で紹介されている気がします。
水を入れない無水料理、
にぎらないおにぎり、
包まないぎょうざ、
巻かないロールキャベツ…
どれもちょっとした違いなんですが、手間を省いたり、
たくさんつくれたり、新しい食材と組み合わせられたり…
なんだかおもしろいですね。
料理だけではなく、今まで当たり前と思っていた事や
“そういうもの”と疑問にすら思わなかった事を
頭を柔らかくして捉えなおしてみると
色んな景色が見えてくるのかもしれないですね。
水口
日時 2017年10月27日 22:38 |
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