★★★ アドバイス ★★★

＊脳梗塞、脳出血などが原因で食事がうまく飲み込めず、むせることがあります。食事でむせると肺炎になることがあり大変危険です。お年寄りで食事中に咳が多いとむせている可能性があり、食事時間が長くなってくれば、むせやすくなっていることも予想されます。この時はたべやすい食事内容に変えることも必要になってきます。

（北病院　・溝谷正巳《内科医師》）

いつもおいしく食事を食べていただきたいという思いを持って、仕事をしています。高齢になると歯の問題や脳梗塞などの病気が原因で食事量が減ったり、食べられなくなる方があります。栄養状態が良くないと日常の生活に支障をきたすこともあります。ちょっとした工夫で上手においしく食べられるようになりますよ。

（管理栄養士　　佐々木陽子）