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| 「緑茶の効用」 日本人が好む緑茶は健康長寿に一役かっていると最近話題ですね。含まれる成分はカテキン・カフェイン・アミノ酸・ビタミンCなどですが、話題のカテキンは渋みのもとであり、次のような効用があるといわれています。①過酸化脂質の生成抑制 ②血中コレステロールの減少 ③抗菌作用 ④発ガン物質の抑制 ⑤血圧降下作用 ⑥口臭予防 。 なかなかのすぐれものという感じですが、一番いいのは“お茶を飲んでほっこり”という精神状態ではないかと思うこの頃です。（京都民医連第二中央病院管理栄養士 日野千恵子） |
2003.01.31 更新