ささみのムース
178kcal たんぱく質11.6g 脂質9g
炭水化物3.1g 塩分0.5g |
材料<1人前>
鶏肉・ささみ(ひき肉)40g 塩小さじ1/10弱 スープの素小さじ1/6
卵1/5個 生クリーム小さじ2 マヨネーズ小さじ2 ケチャップ小さじ1/2
作り方
(1)ひき肉、卵、生クリームをミキサーにかけて、塩とスープの素で味を整える。
プリン型や、流し缶に流し入れて、蒸し上げる。
(2)(1)にマヨネーズとケチャップを合わせたオーロラソースをかける。
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かぼちゃゼリー
63kcal たんぱく質3.0g 脂質0.1g 炭水化物12.8g 塩分0.7g |
材料<1人前>
かぼちゃ50g 淡口醤油小さじ1弱 砂糖小さじ1 ゼラチン小さじ1/2
作り方
(1)かぼちゃは皮をむき、煮つけにしたものを、煮汁ごとミキサーにかける。
(2)(1)を鍋に移して火にかけて、あら熱がとれたら、ゼラチンを加える。
(3)プリン型に入れて、冷やし固める。
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ほうれん草ポタージュ風
126kcal たんぱく質3.9g 脂質8.0g 炭水化物 9.7g 塩分1.2g |
材料<1人前>
ほうれん草30g 牛乳100cc 片栗粉小さじ1 塩小さじ1
作り方
(1)ほうれん草の葉先を柔かくゆがいて、ミキサーにかける。
(ほうれん草のうらごしでも可)
(2)(1)を牛乳でのばして、味を整える。仕上げにかたくり粉でとろみをつける。
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