＊＊＊＊こんだて例＊＊＊＊
全粥　220ｇ・伊勢豆腐・南瓜のきんとん・おろしトマト
429kcal　たんぱく質20.5g　脂質9.7g　炭水化物63.1g　塩分1.5g

材料＜１人前＞
かれい切　土生姜適量　長芋３cm　卵白１/３ケ　薄口醤油小さじ１　砂糖少々
酒少々　かたくり小さじ1

作り方
（１）魚は三枚卸にし小骨をとる。酒・生姜汁でくさみをとる。
　　　卵白は角が立つぐらいしっかりあわ立てる。長芋は、皮をむき、すりおろす。
（２）魚をミキサーにかけ、長芋・（１）の卵白をかるく混ぜ、
　　　醤油半量と砂糖で味をつける。卵豆腐などの器に入れ蒸す。
（３）残りの調味量で片栗あんを作る。
（４）（２）を器にいれ、（３）をかける。

作り方
（１）南瓜は皮をむき、2〜3ｃｍに切り電子レンジ（蒸し器）で軟らかく蒸す。
（２）（１）の熱い間に調味料で味をつける。
（３）茶巾しぼりにして、器にもる。
　※さつま芋、じゃが芋・くりなどでも、作れます。

作り方
（１）とまとは皮をむき、おろしがね（ミキサー、レモンしぼり）でおろす。
（２）（１）をマヨネーズで味をつける。
　※ヨーグルト、生クリームなどで味付けてもよい。

★★★一口メモ★★★

元気はつらつ。