作り方

１　ピーマン、人参はそれぞれ短冊切り（2ｃｍ×４ｃｍ）にする。
２　オクラは塩ゆでし、小口切りにする。
３　昆布は花かつおで出し汁をとり、１を入れて一煮立し、塩、しょう油で味付けする。
　　出し昆布も短冊に切り汁の中に入れる。火を止めてから２を入れる。