白身魚の甘酢あんかけ

			材料４人分 白身魚４切れ 人参25ｇ 干し椎茸４枚 玉ねぎ1／4個 ゆで筍35ｇ 片栗粉少々 ケチャップ大さじ1 酢小さじ1 しょう油小さじ1 片栗粉小さじ2 出し汁75ｇ
	作り方 １　魚は食べやすく切り、片栗粉をつけて揚げる。干し椎茸はぬるめのお湯で戻す。 　　野菜は2〜3ｃｍの千切りにする。 ２　鍋に出し汁を入れ、野菜を煮、やわらかくなれば、調味料を加える。 　　水とき片栗粉を加え、とろみをつける。 ３　揚げた魚を盛り付け、上にかける。
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