かき揚げ

			材料４人分 鶏ささ身200ｇ（4〜5本） さつまいも中１／2本 人参4〜5cm ピーマン２個 小麦粉カップ１ 卵１個 水カップ3／4
	作り方 １　ささ身は薄くそぎ切りにする。さつまいも、人参は皮をむいてマッチ棒位の 　　大きさに切る。ピーマンはせん切り。 ２　ボールに卵と水を入れ、混ぜたところに小麦粉を加えて衣をつくる 　　（あまり混ぜすぎないこと）。 　　１の材料を入れ、混ぜたあと、玉じゃくしにすくい、中温の油で揚げる。
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