揚げ鶏ごまがらめ

			材料４人分 鶏唐揚用　２５０グラム 白ワイン又は酒　適量 片栗粉　適量 油　適量 (タレ) さとう　大さじ１ しょうゆ　小さじ２と1/2 酒　大さじ１と１/３ 水　１００〜１５０cc 白ごま　適量
	作り方 １　鶏肉に白ワインをふりかけておく。 ２　鍋にすべての調味料を入れ、ひと煮たちさせ、火を止め、タレを作る。 ３　鶏肉に片栗粉をまぶしてから揚げにする。 ４　揚げた鶏肉を熱いうちにタレにつけ、よくからめる。 ５　タレをからめた鶏肉を皿にもりつけ、ごまをふりかける。
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