小松菜の酢のもの ひじきとちりめんじゃこをたいてあえたものもおいしいですよ。
小松菜の酢のもの 材料４人分

小松菜　３００g
油揚げ　４０g
しいたけ　３０g
みりん　適量
しょうゆ　大さじ１
ごま　大さじ１
(三杯酢)
酢　大さじ１　＋　小さじ１
さとう　小さじ２
しょうゆ　小さじ１
塩　適量
作り方

１　油揚げは細切り、しいたけは軸をとって薄切りにし、
水１００ｃｃとみりん、しょうゆを入れ、煮たった中に入れる。
２　小松菜を洗って茹で、水にさらしてしぼり、食べやすい大きさに切る。
３　油揚げとしいたけの味がしみたら、冷まして軽くしぼる。
４　小松菜と油揚げ、しいたけをまぜ、三杯酢と煎ってすったごまであえる。
前の献立　← →　次の献立