鶏ごぼうピラフ		炊き込みごはんにしてもいいのだけれども、冷やごはんが残っていたり、白ごはんが必要だったりするので、混ぜごはん風にしました。冷凍の鶏ごぼうピラフよりずっとおいしいよ

			材料４人分 ごはん　２合分 鶏肉　１００ｇ ごぼう　細め1本（１００ｇ） にんじん　半分（５０〜１００ｇ） しめじ　半パック 　　 　（好きなだけ入れてもいい） たまご　２個 緑のもの（サヤインゲン・絹さや・ 　　　　　ミツバ） 適量 いりごま　大さじ２（あるとないとでは 　　　　　大違い　必ず用意して） 炒め油（ごま油を混ぜてもよい） 　　　　大さじ２ 濃い口しょうゆ　大さじ２ 砂糖　ひとつまみ
	作り方 １　ごはんを炊いておく。冷やごはんの時は暖めておく ２　ごぼう・にんじんはささがきにする。面倒なときは細切りにする ３　しめじは1cmぐらいに切る ４　鶏肉を細かく切る ５　フライパンをよく熱して炒り卵をつくって、お皿に取り分けておく ６　そのフライパンに分量の油を入れて、鶏肉、ごぼうをよく炒め、にんじん、しめ 　　じを加えてさらにいためる。 ７　ごぼうが柔らかくなったら、しょうゆ大さじ２と砂糖ひとつまみ加えて汁気がほ 　　とんどなくなるまでいため、温かいごはんと加え、味をなじませる ８　最後に炒り卵を加えて、盛りつけるときに、いりごまと緑のものをちらす
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