大根とベーコンのうま煮		大根は小さく切って下ゆでしているので、早く味がしみこみます。いつもは大根が苦手な子どもたちも、よく食べる一品です。

			材料４人分 大根　６００ｇ（中１０〜１２cm） ベーコン　９０ｇ前後のもの１パック 干ししいたけ　５枚 しょうゆ　大さじ2 みりん　大さじ１/２ さとう　大さじ１ 油　少々
	作り方 １　大根は１〜２cm角のさいころに切り、アク抜きにさっと下ゆでする。 ２　鍋に油をひき、１〜２cm巾に切ったベーコンを炒める。次に１の大根と湯戻し 　　してせん切りにした干ししいたけを加える。 ３　２にカップ１杯の水を加え、煮立ってきたら調味料を加えて１０〜２０分中火で 　　煮る。
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