豚肉と大根のみそ煮		最後に、塩茹でして３cm幅くらいに切った三度豆をちらしてもきれいです。

			材料４人分 豚肉　８０g 厚揚げ　1/2枚 里いも　４個 大根(葉も使う)　７〜８cm にんじん　1/2本 だし　５０cc 白味噌　１００g しょうゆ　小さじ２ みりん　適量 しお　適量 酒　適量 あと、こんにゃく1/3枚、三度豆適量があれば尚良し
	作り方 １　昆布とかつおぶしでだしをとる。だしの素でも良い。 ２　豚肉は一口大、野菜は１cmくらいの厚さのいちょう切りにする。厚揚げ、こんにゃくも食べやすい大きさに切っておく。 ３　だしで、大根、にんじん、里いもやわらかくたく。火が通ったら豚肉を入れ、アクをとり、塩、しょうゆ、酒を加える。 ４　さらに白味噌、みりんを加え、味を含ませる。
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