ひじきご飯

			材料４人分 米３合 ひじき１５ｇ 油揚げ２枚 人参1／４枚 ごぼう６0ｇ 三温糖小さじ１ 塩少々 みりん大さじ１ 酒大さじ１ しょう油大さじ１.５
	作り方 １　ひじきをもどす。 ２　油抜きした油揚げを長さ7mm、幅２．５mmぐらいの大きさに切る。 ３　２を鍋に入れ、ひたひたぐらいいまでだし汁を入れ、砂糖と醤油で煮る。 ４　米を炊く。 ５　こんにゃくをゆで、油揚げと同じくらい大きさに切り、別の鍋でから炒りしておく。 　　人参は薄いいちょう切りにする。ごぼうはささがきにして、米のとぎ汁、又は酢水に 　　5分ほどつけておく。 ６　３の鍋に１，４，５を加え、調味料で味をととのえる。 ７　炊き上がったご飯に６を混ぜ合わせて、茶わんに盛る。
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