ひじき豆

			材料４人分 ひじき４ｇ 大豆カップ１／２（水煮缶だと１缶） 油揚げ半分 こんにゃく半分 人参１／２本 三温糖大さじ３ 塩少々 みりん大さじ２ 酒大さじ２ 濃口醤油大さじ２.５カップ
	作り方 １　大豆は一晩、たっぷりの水に漬けて軟らかく煮ておく。ひじきは水洗いし、水につけてもどす。 　　油揚げは、熱湯にくぐらせて、長さ7mm幅2.5mmの大きさに切る。こんにゃくも油揚げ同様に 　　切り、熱湯で5分ほど湯がいて臭みを取る。 ２　１のこんにゃくを油でから炒りする。材料全部にだし汁をかぶるぐらい入れ、調味料を入れて 　　コトコト煮る。
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