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巨大ハンバーガーに挑戦

「ハンバーガー」とは、丸いパンにハンバーグステーキを挟みこんだ、アメリカ生まれのファースト・フードである。
しかし本場アメリカでも、マクドナルドがメニューに載せて広まったのが1940年台だというのだから、そんなに古い食べ物ではない。
日本にマクドナルド1号店が出来たのは1971年だが、佐世保などでは米軍がらみで1950年台からあったらしい。
最近は、ご当地バーガーなるものも注目されてきたが、ハンバーガーの味は、簡単に想像できる。
なんだか簡単に作れそうな気がしたので、ある日、作ってみることにした。

どうせなら、どこにもないような巨大なハンバーガーを作ろう。
そう思って、まずバンズを焼くところから始めた。
強力粉、ドライ・イースト、砂糖、塩、卵、牛乳。
これをこねて発酵させて焼く。
2時間ほどかかったが、直径約25cm、うまく焼き上がった。

パテは、合挽きミンチ、玉葱、パン粉をこねて、フライパン一杯に広げて焼いた。
キャベツの上にパテを乗せ、ケチャップととんかつソースを混ぜただけのソースをかけたら、スライスしたピクルスとトマトを乗せて、完成!

これが抜群に美味しかった。
しかも見たことのない大きさ。
大成功!
正直、こんなにうまくいくとは思わなかった。

そこでお友達のお誕生日に、ケーキ代わりにプレゼントしてみた。
一番の上の小さいのが、市販のハンバーガーである。
その下の2段重ねのが手作り巨大ハンバーガーだから、その大きさが分かってもらえると思う。

喜んでもらえたので、良かった。
こんな遊びも楽しいものである。
          (塚本)

日時 2014年04月25日 23:06 | 固定リンク | コメント (1)


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